Du miel T&S fabriqué en Alsace

Du miel dans le sac !

Le « pack de bienvenue » est une tradition de longue date chez T&S.

Chaque nouvelle recrue reçoit un « pack de bienvenue » contenant tout ce dont elle a besoin pour bien démarrer son aventure T&S. Parmi ces cadeaux, il y a toujours l'essentiel : un mug, un carnet, un anti-stress, etc.

Mais pour 2023, notre équipe de communication a pris l'initiative de mettre à jour la liste des articles de son « pack de bienvenue ». L'accent a été mis sur des articles durables et de bonne qualité. Des modifications ont été apportées dans ce sens.

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Le conteneur, autrefois un fourre-tout T&S, est désormais un sac à dos T&S robuste, qui vous permet de transporter votre équipement informatique

Mais ce n'est pas tout !

T&S est très fière d'avoir ajouté à son « pack de bienvenue » un pot de 250 g de miel récolté et mis en pot par notre collègue et apiculteur Henrique Waxin.

Henrique, peux-tu résumer ton parcours universitaire et professionnel avant T&S ?

Mon parcours est assez classique, mais ponctué d'expériences plus exotiques. École préparatoire, école d'ingénieur (ENSMM, aujourd'hui Sup Microtech), puis sortie de ma zone de confort en partant faire du travail humanitaire pendant un an dans une ONG au Brésil. À la fin de ma mission, je suis devenu ingénieur prothésiste en Suisse, puis ingénieur de recherche dans une université. Rapidement, j'ai ressenti le besoin de faire les choses avec mes mains. J'ai ensuite effectué des missions plus courtes dans le secteur du bâtiment, avant de finalement trouver un équilibre en combinant ma mission en matière de qualité chez T&S avec ma passion pour l'apiculture pendant mon temps libre !

Comment avez-vous rencontré T&S ?
Sur recommandation d'un ami qui y a travaillé.

Peux-tu nous parler de ton parcours interne chez T&S ?

Je l'ai rejoint pour aider à obtenir une certification et pour garantir la qualité des projets des clients. Aujourd'hui, en plus de cela, je suis responsable de la qualité des systèmes chez ENGLAB.

Comment êtes-vous devenu apiculteur ? Comment avez-vous participé à cette aventure ?

Un de mes amis avait besoin de quelqu'un qui soit prêt à se lever à 3 heures du matin en semaine pour aller transhumer les ruches. J'ai rapidement pris goût au lever du soleil dans les vallées des Vosges tôt le matin avant de me rendre au travail, surtout lorsqu'il se transforme en pots de miel peu de temps après ! J'ai progressivement assumé plus de responsabilités, et aujourd'hui nous sommes deux employés.

Combien de ruches et d'abeilles possédez-vous ? Quelle quantité de miel produisez-vous en 2022 ?

9 ruches, si elles survivent toutes à l'hiver ! En 2022, nous avons produit un peu plus de 350 kg, dont 250 kg pour le colis de bienvenue T&S.

Peux-tu nous expliquer, sans entrer dans les détails, le travail d'un apiculteur amateur ?

Au printemps, nous courons entre les ruches pour transhumer d'une tache d'acacia à une tache de châtaignier en passant par une plante de sapin, le tout avant l'aube, sans oublier le début des vendanges !

En été, nous ne transhumons plus, mais nous allons régulièrement récolter. Il faut extraire lentement le miel et le mettre dans des pots, vérifier que les abeilles ne pullulent pas, jauger à chaque fois, à la vue du vol des abeilles et des rayons, l'état de la ruche pour savoir si c'est le bon moment pour le récolter.

En automne, nous finissons tranquillement les extractions de miel. Nous commençons à chercher des clients pour le miel sauf, bien entendu, lorsque votre employeur propose d'acheter la quasi-totalité de notre stock. C'est un petit gain de temps !
Nous traitons les ruches contre les parasites et les ramenons au lieu d'hivernage.

En hiver, tout se passe mieux. Il faut gratter les superficies des ruches pour les nettoyer, faire fondre la cire des vieux cadres à miel, préparer les cadres pour l'année suivante, aller nourrir les abeilles s'il ne leur reste plus rien en stock pour l'hiver.

Et, quelle que soit la saison, nous cherchons de nouveaux endroits pour installer nos ruches. En nous promenant dans les montagnes, nous cherchons des noisetiers, des saules surtout pour le début du mois de février. De nouvelles forêts de châtaigniers avec un côté sud et un côté nord pour étendre la floraison.
Il faut penser de façon inattendue à être suffisamment inaccessible pour éviter les pillages ou le vandalisme, mais pouvoir y accéder en voiture pour y faire des visites régulières. Posez-vous des questions sur la lumière du soleil en été et en hiver, etc.
Cela fait beaucoup de paramètres à prendre en compte !

Je n'ai jamais été aussi consciente de la position du nord ou du sud à un moment donné lors de mes promenades 😊

Ressentez-vous déjà l'impact du réchauffement climatique ?

Oui La sécheresse de cet été a empêché les châtaigniers des Vosges de produire du nectar, donc pas de miel. Les tempêtes ont détruit la faune qui produit le miellat pour le miel de forêt en milieu de saison. Mais les pesticides sont la principale cause de mort des ruches. Nous avons rapidement cessé d'avoir des ruches à proximité du maïs, du blé, du colza et des vignobles, car presque toutes les autres ruches sont mortes à cause des traitements. Les ruches se trouvent soit en ville, les pesticides y étant interdits, soit en forêt, où personne ne va les épandre.

Qu'avez-vous pensé de cette initiative visant à offrir votre miel aux collaborateurs qui rejoignent l'aventure T&S ?

Plusieurs points de vue permettent de répondre à cette question :
Pour moi, c'est l'occasion de pouvoir parler de ma passion à de nombreuses personnes, et de savoir que je peux compter sur le soutien de mon entreprise pour m'acheter plusieurs pots à la fois afin de me libérer du temps pour préparer sereinement l'année à venir.
Deuxièmement, je pense que c'est également une excellente occasion pour T&S de placer quelque chose d'éthique, de local et d'écologique au cœur de ses cadeaux de bienvenue.
Enfin, je pense que c'est l'occasion pour les nouveaux venus chez T&S qui, en plus de commencer une nouvelle aventure, pourront en profiter !

Si 250 g ne suffisent pas, comment se procurer un deuxième pot ?

Il suffit de m'envoyer un e-mail à h.waxin@yahoo.fr, ou de me rendre au bureau qualité du siège de T&S les mardis ou vendredis 😊